Avec sa promesse « Boire moins sucré - Make the healthy choice the easy choice », SV Suisse vise à promouvoir activement les questions de santé dans ses restaurants d’entreprise et scolaires. Les résultats sont d’ailleurs réjouissants : ses hôtes privilégient toujours plus les boissons comme l’eau, le schorle (jus de fruits dilué), les jus de fruits et les eaux aromatisées. En 2015, les ventes de ces boissons saines ont augmenté de 7% par rapport à 2012 alors que les boissons sucrées étaient en recul de 12%. Consciente de sa responsabilité sociale, SV Suisse est depuis 2014 partenaire de l’initiative « actionsanté » de l’Office fédéral de la santé publique et de l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires.
Prévention du diabète et nutrition
Gland, le 11 avril 2016 – Avec la promesse « actionsanté », SV Suisse s’est engagé à encourager
ses hôtes à choisir des boissons saines. L’entreprise a ainsi réduit le nombre d’installations de débit
proposant majoritairement des boissons sucrées et a remplacé 400 réfrigérateurs portant les logos
de fabricants de sodas par des appareils neutres. Par ailleurs, les boissons saines sont clairement
signalées par des collerettes et placées à hauteur de regard. Autre tendance, la mise à disposition
gratuite d’eau dans les restaurants est en augmentation.
Les 40 restaurants scolaires gérés par SV Suisse (écoles professionnelles et gymnases) bénéficient
eux aussi de ce changement. « Nous considérons qu’il est capital de rendre la consommation de
boissons saines et d’eau aussi facile que possible, en particulier pour les jeunes de 12 à 18 ans »,
explique Marcel Fuchs, chef de projet Santé chez SV Suisse.
Augmentation des ventes de boissons saines, recul des sodas
Les mesures appliquées dans les 300 restaurants gérés par SV Suisse portent leurs fruits. En 2012,
l’entreprise a vendu 3,189 millions de litres de boissons saines. Trois ans plus tard, ce chiffre
atteignait 3,412 millions, soit une progression de 7% qui concerne particulièrement l’eau. En
parallèle, les boissons sucrées ont vu leur volume reculer d’environ 12%.
Par ailleurs, 95% des restaurants SV mettent gratuitement de l’eau à disposition de leurs hôtes, une
faveur appréciée par un tiers d’entre eux. « Ces changements ont demandé beaucoup de travail et
représenté un investissement. Aussi nous sommes ravis de ce résultat positif et de la contribution
notable que nous pouvons apporter à la santé de nos hôtes », déclare Marcel Fuchs.
Les hôtes de SV Suisse se passent de 11,5 millions de morceaux de sucre en 2015
L’an dernier, la consommation de boissons sucrées a affiché une baisse d’environ 367’500 litres par
rapport à 2012. En outre, SV Suisse a réduit le poids des sticks de sucre de cinq à quatre grammes.
Toutes ces réductions représentent quelque 11,5 millions de morceaux de sucre qui n’auront pas été
consommés en 2015.
La lutte contre le diabète
Le diabète touche quelque 422 millions de personnes dans le monde et progresse également en
Suisse. Outre les facteurs génétiques et le manque d’exercice, l’alimentation joue un rôle central
dans cette maladie. Consciente de sa responsabilité sociale, SV Suisse propose chaque jour à ses
quelque 100’000 hôtes des menus variés et fraîchement cuisinés. Tous ses restaurants du
personnel et restaurants scolaires gérés en Suisse proposent un large éventail de boissons saines.
Ventes de boissons dans les 300 restaurants du personnel et restaurants scolaires SV Suisse en 2015
| Boissons | Ventes en 2015 en litres |
|---|---|
| Boissons « actionsanté » : Eaux minérales Eaux aromatisées Schorle Jus d’orange | 3 412 693 2 700 551 157 234 297 283 257 625 |
| Boissons sucrées Sodas Boissons énergisantes Thé froid et limonade SV Boissons sucrées artificiellement | 3 840 504 2 180 322 133 836 771 605 754 741 |
| TOTAL | 7 253 197 |
