Ebenso innovativ wie das Leasing-Modell für Geschäftsfahrräder unseres Kunden JobRad gestaltet sich auch der topmoderne Campus in Freiburg im Breisgau, den das Unternehmen letztes Jahr bezogen hat. Während sich ein zweites Hauptgebäude noch in der Fertigstellung befindet, ist ein Herzstück des Campus bereits heute schon voll operativ: das von SV betriebene Personalrestaurant, das künftig rund 500 Mitarbeitende täglich mit saisonalen und gesunden Menüs verpflegt. Für die Kulinarik zuständig ist Dominic Selter, der vor fast einem Jahr die Küchenleitung in diesem Betrieb übernommen hat. Dominic ist seit neun Jahren bei der SV und durfte schon verschiedene Betriebe in der Schweiz und in Deutschland kennenlernen, aber seine jetzige Position bezeichnet er als das Beste, was ihm passieren konnte.

Mit dem aktuellen Fachkräftemangel im gesamten Hospitality-Bereich ist die Branche heute mehr denn je auf Quereinsteiger:innen angewiesen. Aus diesem Grund unterstützen wir das Quereinsteigerprogramm «Future Hospitality» der HotellerieSuisse und des Zürcher Hotelier Vereins seit der Lancierung im Frühjahr 2022 und bieten Quereinsteigern die Möglichkeit, während der Ausbildung wertvolle Praxiserfahrungen zu sammeln. Eine dieser Quereinsteigerinnen ist Zainab, die seit April 2022 ihre Ausbildung an der Rezeption unseres Renaissance Zürich Tower Hotel absolviert. Doch wie ist es, als Quereinsteigerin in die Hotellerie zu wechseln? Zainab, die eigentlich Englische Literatur studiert hat und fliessend Arabisch, Deutsch, Schweizerdeutsch und Englisch spricht, hat uns im Gespräch verraten, weshalb die Hotellerie sie schon immer fasziniert hat, aus welchem Grund sie sich für diesen Schritt entschieden hat und was sie anderen Quereinsteiger:innen rät.