Der Januar steht auch dieses Jahr wieder im Zeichen der pflanzlichen Ernährung: Hunderttausende von Menschen weltweit entscheiden sich dafür, einen Monat lang auf tierische Produkte zu verzichten. Die SV Group beteiligt sich 2022 mit ihren mehr als 500 Restaurants in der Schweiz, in Deutschland und Österreich erstmals am «Veganuary». Den ganzen Januar über präsentiert die SV Group neue und eigens für den «Veganuary» entwickelte vegane Gerichte. Damit will das Gastronomieunternehmen noch mehr Gäste von der pflanzenbasierten Ernährung begeistern und aufzeigen, wie abwechslungsreich und genussvoll diese sein kann.

An zentraler Lage in Genf entsteht das erste Stay KooooK von SV Hotel in der Westschweiz. Mit dem neuen Haus an der Rue de la Servette erweitert SV Hotel das Portfolio der eigenen Marke auf bereits sechs Häuser. Das Konzept einer gemischten Nutzung wird auch in Genf umgesetzt. Im Erdgeschoss werden ein Supermarkt und ein Restaurant einziehen, die rund 84 Stay KooooK Studios entstehen auf den acht darüber gelegenen Stockwerken. Die Nachfrage nach Extended Stay Angeboten ist im internationalen Genf besonders gross.

Am 20. Oktober ist Internationaler Tag der Köche! Passend zum Thema stellen wir euch heute Florian Schlossmacher vor. Florian ist 20 Jahre alt und hat in diesem Jahr die Kochlehre im SV Restaurant der Schweizerischen Nationalbank in Zürich erfolgreich abgeschlossen. Die Liebe zum Beruf kam jedoch auf Umwegen: Zunächst begann er nämlich eine KV-Lehre bei der SV Group und entdeckte erst dort seine Leidenschaft für die Kulinarik.